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  • 黑茶為什么需要有茶梗,茶梗有什么好處呢?

    黑茶,作為中國六大茶類之一,黑茶歷史可以追溯至唐朝,史書中有渠江薄片,一斤八十枚的記載。宋熙寧六年(公元1073年),安化建縣后,朝廷在資水北岸建立博易場(即茶市),用米、鹽、布、帛交換(專賣)安化茶...

    2019-10-05

  • 喝點茶中粗糧,調理腸胃不會差

    以前人們總說粗茶淡飯,大家有沒有想過,粗茶,究竟是什么呢?其實,"粗茶"指的就是夏秋季采摘下的較粗老的茶。不要聽到"粗茶"就覺得品質不好,"粗茶"包含的微量元素、維生素和多糖類充實、飽滿,甚至在針對調治...

    2019-10-05

  • 黑茶|泡茶和煮茶,哪一種比較好呢?

    黑茶泡飲好,還是煮飲好?這個問題,屢屢被人提起。一直是"仁者見仁,智者見智",各有說辭。特別對于初接觸黑茶的朋友,完全是丈二的和尚摸不著頭腦。其實,無論是泡飲還是煮飲,都不過是飲茶方式而已。但有一個...

    2019-10-05

  • 除了喝,黑茶還可以這樣用!

    黑茶是六大茶類的一種,黑茶中的營養物質豐富,長期喝有益于身體健康。黑茶除了能品飲,在日常生活中還有很多的妙用。那么黑茶的生活妙用有那些呢?1、吃特別辣的辣椒后,如果口辣難忍,可先用清水漱一下口,再咀...

    2019-10-05

  • 讓你愛上紅茶的三個理由

    入秋后,天氣漸涼,泡一杯溫潤的紅茶,那紅艷誘人的湯色,不僅帶來如沐春風的溫暖,心靈的撫慰,精神愉悅,而且有不少保健功效,讓全世界為之傾倒。今天小編為大家說出三點理由,讓你愛上紅茶。一是紅茶提神消疲...

    2019-10-07

  • 紅茶沒味?教你七步泡法!

    紅茶是全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。有七個步驟:1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因為水龍頭流...

    2019-10-05

  • 什么是祁門紅茶?

    什么是祁門紅茶?祁門紅茶是中國十大名茶之一,屬于櫧葉種,是黃山地區的國家級茶樹良種,分枝密度中等,葉形為橢圓形,葉質柔軟。祁門紅茶,是紅茶中的美人,以香高、味醇、形美、色艷四絕馳名于世。清飲更能領...

    2019-10-05

  • 中國茶葉種類那么多,老外為何獨愛紅茶?

    中國茶葉種類那么多,老外為何獨愛紅茶?你有沒有過這樣的疑問:在眾多中國的茶葉中,為何偏偏紅茶能獨樹一幟地在半個地球外的英國國土上紅得發紫?英國人對紅茶的那股子似乎是與生俱來的嗜愛是如何出現的呢?1....

    2019-10-05

  • 鮮葉到綠茶,原來是這些成分在發生變化

    編者按:本文由弘益茶道美學公眾號授權說茶網轉載發布,其他媒體轉載請注明作者和出處。以下為原文:鮮葉是綠茶品質的物質基礎。茶葉的加工,實質上是鮮葉在一定的工藝條件下,葉內物質發生物理變化和化學變化的...

    2019-09-26

  • 三分鐘了解如何品鑒十大知名綠茶!

    綠茶在中國是最早誕生的一個茶類,也是產量最高的茶類。綠茶加工第一道工序是殺青,然后再揉捻、干燥,為不發酵茶。較多地保留了鮮葉內的天然物質,其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維...

    2019-09-26

  • 太湖綠茶洞庭碧螺春,十大名茶之一,康熙皇帝親口賜名

    青山綠水的茶山,是茶芽的初生地。春山風柔,雨潤百物,春茶的嫩,夏茶的烈,秋茶的郁。茶的嫩芽兒就在柔和的輕風細雨下,漸漸的冒出了頭兒,慢慢地長成了茁壯的、細細嫩嫩的葉芽兒。茶被摘下來,鮮亮、碧綠。茶...

    2019-09-23

  • 綠茶有哪些問題,值得我們過問?

    綠茶的形態、姿容、湯色、氣質和物化了的神韻,冥冥當中有一種自然的契合。一片片的樹葉從高山云霧中走來,經殺青、歷烘焙、過整形,其神韻氣質彌厚,且仍然嫩綠鮮亮、清香馥郁。斟泉水注入杯中,但見茶湯清碧,...

    2019-09-21

  • 青茶|烏龍茶中也很特殊的一種:白雞冠!

    說到白,首先不得不提到一個動植物都有的現象--白化。安吉白茶的白,就是白化的一種。今天要說的白雞冠,也是如此。烏龍茶白雞冠白雞冠是所有巖茶中最具辨識度的一種茶,葉片是嫩黃色的,行走在茶山,你未必能一...

    2019-10-06

  • 烏龍茶洗茶的原因和來歷

    人們用茶壺沖泡烏龍茶時,習慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為"洗茶"。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不"洗茶"的人,是"不講衛生"、"不懂茶藝"。但有否想過,這樣"洗茶"...

    2019-10-05

  • 武夷巖茶在歷史上是如何分類的?

    歷史上武夷巖茶的分類,大致如下幾種方法:一、是根據擬人手法命名,如葉嘉、晚甘侯;二、是根據成品茶形狀來命名,如唐代的團茶、宋代的龍團鳳餅;三、是根據茶泡煮后的表面狀態等命名,如唐代的碾膏、蠟面,元...

    2019-10-05

  • 巖茶中的成分居然有這么多好處!

    茶多酚的作用巖茶中多酚類物質由30種以上的酚性物質所組成,通稱茶多酚。茶多酚是形成茶湯滋味的主要成分。茶多酚是巖茶的主要藥效成分,其藥理功能是天然抗氧化劑,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人...

    2019-09-29

  • 壽眉,怎么泡才好?

    壽眉,是眾多茶友接觸白茶的開始,也是大眾口糧茶,價格親民,適口性強。但是同時,泡好壽眉也是真正了解白茶的第一課,尤其是近兩年壽眉等級不斷分化、老壽眉不斷涌現的情況之下,了解壽眉的泡法顯得尤為重要。...

    2019-10-07

  • 喝白茶更健康,原來關鍵在這個成分!

    飲茶一分鐘,解渴;飲茶一小時,休閑;飲茶一個月,健康;飲茶一輩子,長壽。喝茶,是一件可以與人相伴一生的事情。有人喜歡其味道,有人為了養生,但具體茶分幾種,有哪些保健功效,知道的人卻不多。說到茶,總...

    2019-10-07

  • 白茶的保存方法

    茶友都知,白茶一定要存放在干燥通風避光陰涼的環境下,而且對于要存的茶,盡可能的維持原包裝。相信茶友在購得餅茶或散茶后都有在我這里要求做過長期存儲包裝,我的長期存儲包裝是最為標準的的三層包裝,內層為...

    2019-10-05

  • 輕松自在,白茶逍遙

    金庸古龍小說中,愛恨情仇,江湖往事,是一段段的快意恩仇。門派,作為一個團隊的基礎符號,出門報上姓名,都要響當當的加上所謂前綴;哪哪派的這個小誰,這個幫會的第幾當家,其實旁人的敬仰,都是看前綴是否響...

    2019-10-05

  • 黃茶|黃茶和品種有什么區別?

    品種黃茶和黃茶有什么區別嗎?No.1品種黃茶滋味醇和的黃茶以其獨特的品質在市場上占據一席之地,但并不是所有黃湯黃葉的茶都可以稱之為黃茶。目前市場上出現一種芽葉本身嫩黃色的黃葉茶,這是品種黃茶。品種黃茶...

    2019-09-20

  • 黃茶|沖泡黃茶,你得知道這些!

    黃茶沖泡,你不得不會的技巧黃茶,向來在六大茶類中存在感很低,可以稱得上小眾。目前最為有名的黃茶當屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽,在江浙一帶,也唯有平陽黃湯和莫干黃茶這兩支。很多人覺得泡茶就是隨便泡...

    2019-09-13

  • 黃茶的沖泡和品飲!

    (一)干茶鑒用1、干茶色澤(1)嫩黃型細嫩采原料,制造中有悶黃工序,干茶嫩黃或淺黃,茸毛滿布,如蒙頂黃芽、莫干黃芽、平陽黃湯等。(2)金黃型細嫩采原料,芽頭肥壯,芽色金黃,芽毫閃光,如君山銀針(有金鑲...

    2019-09-13

  • 黃茶|如何選擇好的黃茶?

    如何選擇好的黃茶?知道這幾個方法就夠了黃茶具有清新細膩的風味,其名稱則來自于其黃化過程所導致的略黃色澤。黃茶按其芽葉特點分為芽型、芽葉型和多葉型。在這三種類型中根據形態、產地等諸多因素又可以細分出...

    2019-09-10

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